Een stavkirke is een middeleeuwse Noorse houten kerk, gebouwd in een unieke constructie met dragende verticale stammen (staver). De oudste bewaarde exemplaren stammen uit het late elfde eeuw. Bij de Reformatie in 1537 stonden er ongeveer 1.000 staafkerken in Noorwegen; vandaag zijn er nog 28 origineel bewaard, alle van staatswege als monument beschermd.
De bekendste: Urnes (UNESCO-werelderfgoed, 1130), de oudste; Borgund (1180); Heddal (de grootste); Lom (op de Galdhøpiggen-route); Røldal (pelgrimsdoel). Architectonisch zijn de staafkerken uniek in Europa - een synthese van christelijke kerkbouw en Noorse houtbouwtraditie, met drakenkoppen en Noordse mythologie op de buitengevels.